Rødgrød er den skønne sommerklassiker, risengrød med smørklat og kanelsukker hører til juletiden, og havregrød giver associationer til barndommen. GRØD kommer dog til at handle om mere end de traditionelle og velkendte grøde, og vil forsøge at løfte grød til nye kulinariske højder, både når det kommer til morgengrød, dessertgrød og aftengrød, som fx. risotto. En væsentlig drivkraft bag dette projekt er at udforske de forskellige grødsorter og varianter af toppings, for at ophøje grød til en skøn ret hvor kvalitet, smag og nuancer forenes.

Grød er ikke mindst fiberholdig, proteinrig og fuld af vitaminer og mineraler, men samtidig mættende, lækkert og hyggeligt at spise sammen. Udgangspunktet for en god grød er råvarer af høj kvalitet kombineret med den perfekte balance mellem smag og konsistens.

God appetit!